Reise um die Welt der Berge
Ab dem 8. Januar starten wir mit der neuen Menüreise, die Euch durch die Berge der Welt führt
Amuse-Bouche (Rocky Mountains)
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Wurzelbrot | Käsefondue Espuma (Schweizer Alpen)
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Yakitori Butternuss | Miso Kürbis | Grünkohl (Mount Fuji)
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Schlutzkrapfen | Topfen | Nussbutter (Tiroler Alpen)
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Zackenbarsch | Lauch | Zwiebel | Asche (Patagonische Anden)
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Konfiertes Wildschwein | Bohnen Cassoulet | Bier Jus Espuma (Monte Cinto)
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Kaiserschmarrn Eis | Apfel | Rosinen (Bayerische Alpen)
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Walnuss Ganache | Schoko Cremeux | Sechtemer Walnuss Likör (Mont Blanc)
Große Reise 81 EUR
Reise ohne Stopp in den Tiroler & Bayerischen Alpen 71 EUR
vegetarisches Menü weiter unten
Kurzurlaub
Amuse-Bouche (Rocky Mountains)
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Wurzelbrot | Käsefondue Espuma (Schweizer Alpen)
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Yakitori Butternuss | Miso Kürbis | Grünkohl (Mount Fuji)
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Konfiertes Wildschwein | Bohnen Cassoulet | Bier Jus Espuma (Monte Cinto)
oder
Sellerie | Bohnen Cassoulet | Bier Jus Espuma (Monte Cinto)
jeweils mit zusätzlicher Beilage
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Pralinen
Kurzurlaub Vegetarisch 45 EUR / mit Fleisch 52 EUR
Vegetarische Reise
Amuse-Bouche (Rocky Mountains)
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Wurzelbrot | Käsefondue Espuma (Schweizer Alpen)
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Yakitori Butternuss | Miso Kürbis | Grünkohl (Mount Fuji)
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Schlutzkrapfen | Topfen | Nussbutter (Tiroler Alpen)
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Spitzkohl | Lauch | Zwiebel | Asche (Patagonische Anden)
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Sellerie | Bohnen Cassoulet | Bier Jus Espuma (Monte Cinto)
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Kaiserschmarrn Eis | Apfel | Rosinen (Bayerische Alpen)
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Walnuss Ganache | Schoko Cremeux | Sechtemer Walnuss Likör (Mont Blanc)
Große Reise 71 EUR
Reise ohne Stopp in in den Tiroler & Bayerischen Alpen 61 EUR
Wir bitten Euch, uns eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten bei der Reservierung - spätestens jedoch 3 Werktage vor Eurem Besuch - mitzuteilen, so dass wir prüfen können, inwiefern wir darauf eingehen können. Das aktuelle Menü lässt sich leider nicht vegan darstellen.
Alle Preise in EUR inklusive aktuell gültiger Mehrwertsteuer.