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Wir bitten Euch uns Allergien und Unverträglichkeiten mindestens 3 Werktage im Voraus per Email zu mitzuteilen. So können wir prüfen, inwiefern wir auf Eure Bedürfnisse eingehen können. Vielen Dank für Euer Verständnis!
Die Menüs dürft Ihr Euch aus der untenstehenden Karte selbst zusammenstellen
(Vorweg, Mittendrin & Zum Schluss)
Wir bitten Euch uns Allergien und Unverträglichkeiten mindestens 3 Werktage im Voraus per Email zu mitzuteilen. So können wir prüfen, inwiefern wir auf Eure Bedürfnisse eingehen können. Vielen Dank für Euer Verständnis!
Vorweg...
14,9
Tortellini mit Enten Salsiccia
Salsiccia von der Freiland Ente | Rucola | Pinienkerne | Parmesan
14,9
14,9
Tatar von der Dorade (ASC)
Rhabarber Variation | Schwarzer Reis | 2024er Stachelbeer Relish | Senfblätter
14,9
14,5
Frühlingskräuter & Kartoffel*
geräucherte Kartoffel | Rübstiel-Walnuss Pesto | Kräuterschaum | Radieschen
14,5
4,5
Brot & Dips*
Selbstgebackenes Brot | 2 Dips
4,5
Mittendrin...
29,9
Bio Freiland Hähnchen aus Hennef
Zweierlei vom Hähnchen | Zwiebel | Kartoffel | Birne | Jus
29,9
29,9
Gebratener Zander (Wildfang)
Glasnudelsalat | Limetten Erdnuss Gel | pikante Tom Yam Sauce | Wonton Chip
29,9
24,9
Onigiri & Pastinake*
Yaki Onigiri | Geröstete Pastinake | Miso Pastinaken Mousse | Eingelegter Apfel | Apfel Ponzu
24,9
Zum Schluss...
10,5
Tonka & Rhabarber
Tonka Sphäre mit Apfel-Rhabarber Kern | Tonka Ganache | feine Streusel
10,5
10,5
Nuss-Nougat Variation
Nuss Brioche | Schoko-Nougat Espuma | Parfait | karamellisierte Haselnüsse
10,5
*vegetarische Speisen / **vegane Speisen
Eine Speisekarte mit Allergenen (und Zusatzstoffen) liegt hier vor Ort für Euch bereit, bei Fragen können wir Euch diese natürlich auch telefonisch oder per E-mail beantworten.
Alle Preise in EUR inklusive aktuell gültiger Mehrwertsteuer.